Bisul rebus biasanya merupakan
Bagaimana jika Anda hanya membutuhkan satu pon atau lebih dari daging ekor untuk hidangan seperti crawfish etouffee? Apakah mungkin untuk membuat skala ikan tongkol mendidih menjadi urusan keluarga yang mudah dimasak di atas kompor menggunakan ikan segar atau bahkan ikan beku?
Ya, sangat mudah untuk merebus crawfish di dalam ruangan untuk makan malam keluarga tunggal. Ini tidak rumit, Anda hanya perlu tahu cara menavigasi beberapa kendala.
Berapa Banyak Crawfish untuk Dibeli
Urutan pertama bisnis adalah membeli jumlah yang tepat untuk ukuran keluarga Anda. Setiap crawfish terdiri dari sekitar 15% daging. Jadi, jika Anda membutuhkan satu pon daging ekor untuk membuat hidangan Cajun atau Creole, maka antara 6 dan 7 pon seluruh crawfish akan melakukan pekerjaan itu.
VIDEO TERBARU SAYA
Saya tidak merekomendasikan untuk menempuh rute yang mudah dan membeli satu pon daging ekor yang beku karena biasanya dari Cina, yang kualitasnya jauh lebih rendah dan berpotensi menjadi racun. Pergi dengan seluruh crawfish domestik dari USA Tenggara adalah cara untuk pergi!
Rempah-rempah rebus crawfish
Memilih rempah-rempah yang akan digunakan untuk merebus crawfish Anda adalah keputusan penting berikutnya yang berdampak pada kualitas hidangan akhir. Sebagian besar resep membutuhkan campuran bumbu kepiting dan udang. Namun, memilih ini dari rak di supermarket tidak dianjurkan.
Konsentrat rebus kepiting dan udang mungkin merupakan pilihan terburuk. Bahan-bahannya mengandung ekstrak herbal (bukan seluruh herba) yang dikombinasikan dengan pengemulsi sintetis dan rasa buatan!
Inilah yang merupakan salah satu merek paling populer. Perhatikan bahwa polisorbat 80 adalah risiko keracunan organ menurut Kelompok Kerja Lingkungan. (1) "Rasa rempah-rempah buatan" adalah kode untuk semur bahan kimia yang toksisitas sinergistiknya sama sekali tidak diketahui.
AIR, POLISORBAT 80, EKSTRAKTIF: RED PEPPER, BAY, CLOVE, BLACK PEPPER, THYME, MARJORAM DAN FLAVORS SPICE ARTIFICIAL.
Mengapa Menggunakan Bumbu Organik untuk Merebus Crawfish
Campuran rempah-rempah bubuk adalah pilihan yang lebih baik, tetapi masih belum optimal. Berikut adalah apa yang satu merek populer dari campuran bumbu kepiting dan udang rebus:
BENIH MUSTARD, BENIH DILL, DAUN BAY, PEPPER MERAH, PEPPER HITAM, DAN BENIH CORIANDER.
Seluruh herbal digunakan. Memeriksa.
Tidak ada aditif sintetis atau bahan buatan. Memeriksa.
Lalu mengapa pilihan ini bukan yang terbaik? Alasannya adalah karena ramuan non-organik biasanya diiradiasi untuk umur simpan yang lama.
Campuran rempah-rempah kepiting dan udang organik tidak diiradiasi dan tidak jauh lebih mahal daripada non-organik. Ini benar-benar cara untuk pergi jika Anda lebih suka rute kenyamanan.
Jika Anda lebih suka untuk mencampur campuran bumbu organik Anda sendiri, semuanya lebih baik! Blender berdasarkan rasa apa yang Anda nikmati. Ini sangat penting karena rempah-rempah terbaik yang digunakan untuk merebus crawfish sangat subjektif.
Campuran rebus crawfish yang baik akan mencakup banyak rempah-rempah berikut.
daun salam
biji ketumbar
biji dill
lada hitam
allspice
mustard kering
serpihan paprika merah
cabe rawit
cengkeh
paprika
thyme kering
oregano kering
1 - 1,5 gelas garam laut
Crawfish rebus biasanya disajikan dengan jagung rebus dan kentang rebus yang dimasak dalam pot yang sama. Meskipun ini lezat, saya lebih suka mencampurkannya dengan coleslaw atau sauerkraut fermentasi dan kentang goreng buatan sendiri.
Resep Rebus Stovetop Crawfish
Diperkecil, resep rebus seukuran keluarga yang dimasak di atas kompor. Dapat digunakan dengan crawfish mentah segar atau beku (dicairkan). Rempah-rempah dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi.
Kursus Kursus Utama
Waktu Persiapan 30 menit
Masak Waktu 5 menit
Total Waktu 35 menit
Porsi 5
Kalori 368 kkal
Penulis Sarah Pope MGA
Bahan
6-7 pon seluruh crawfish segar atau beku
2 bawang besar dicincang
1 kepala bawang putih sekitar 10 siung, kupas dan potong menjadi dua
6-10 daun salam menyesuaikan berdasarkan ukuran daun
1 Tbl biji ketumbar utuh
1 Tbl biji dill
1 Tbl lada hitam utuh
1 Tbl seluruh allspice
1 Tbl mustard kering ditumbuk
1 Tbl serpih cabe merah
1-4 Tbl cabai rawit
1-2 sdt cengkeh utuh
1 Tbl paprika
2 sdt thyme kering
2 sdt oregano kering
1 cangkir garam laut tidak dimurnikan
Instruksi
Didihkan 1 1/2 galon air dalam panci 19 liter dengan api besar. Tambahkan bawang, bawang putih dan rempah-rempah ke dalam air. Menggerakkan. Kembali ke mendidih.
Kurangi panas sampai sedang, dan masak, tidak tertutup, 30 menit.
Tambahkan crawfish. Kembalikan air mendidih di atas api besar; masak 5 menit.
Segera pindahkan pot dari panas; diamkan 30 menit. (Untuk crawfish yang lebih spicier, diamkan 45 menit.)
Kuras airnya, dan sajikan crawfish utuh dalam mangkuk besar di meja.
Hanya daging ekor yang dikonsumsi, tetapi jangan membuang semua kerang yang dibuang itu! Pastikan untuk menggunakannya untuk membuat kaldu crawfish yang lezat.
Fakta nutrisi
Resep Rebus Stovetop Crawfish
Jumlah Per Penayangan (1 pon)
Kalori 368 Kalori dari Fat 53
% Nilai Harian *
Total Lemak 5,9g 9%
Lemak jenuh 1g 5%
Lemak tak jenuh ganda 2.1g
Lemak tak jenuh tunggal 1.1g
Kolesterol 619mg 206%
Sodium 437mg 18%
Potassium 1077mg 31%
Protein 80g 160%
Kalsium 21%
Besi 21%
* Nilai Persen Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Sarah, Ekonom Rumah Sehat
Jika Anda menikmati resep ini, lihat resep ikan saya, resep ayam, dan resep daging sapi.
){kind=link}
Post a Comment
Post a Comment