Meskipun bukan rencana penurunan berat badan terbaru, Diet Keto telah melihat gelombang minat baru selama beberapa tahun terakhir. Bagian dari minat ini hasil dari hubungannya yang dekat dengan filosofi makanan Paleo dan Primal. Namun, kegembiraan ini juga didorong oleh kesuksesan besar dari banyak pengikutnya.
Seberapa besar? Di antara teman-teman media sosial saya, setidaknya tiga kehilangan 20-30% dari berat badan mereka mengikuti daftar makanan diet keto. Pada saat yang sama, sebagian besar setiap ukuran lain dari kesehatan mereka secara keseluruhan membaik selama periode yang sama. Tanda-tanda ini termasuk tekanan darah, insulin, kolesterol, dan sejenisnya. Sangat mengesankan!
Di sebuah negara dengan banyak orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan, kisah sukses publik yang baik seperti itu akan memenangkan banyak orang yang insaf. Namun, apakah kegembiraan itu terjamin? Mari kita lihat keto, apa itu, apa yang dilakukannya, dan apa yang harus kita pelajari, baik dan buruk, darinya.
Apa itu Keto Diet?
Hal pertama yang harus disadari adalah bahwa diet ketogenik lebih dari sekadar diet "tinggi lemak rendah karbohidrat" lainnya. Ini juga jauh lebih dari sekadar menjalankan kembali diet Atkins.
VIDEO TERBARU SAYA
Sebaliknya, ini adalah diet dengan tujuan khusus - menggerakkan tubuh ke kondisi “ketosis.” Robb Wolf mungkin adalah salah satu pendukung keto yang paling terkenal saat ini, jadi kita akan melihat bagaimana dia menggambarkannya.
Ketika puasa kita menghabiskan glikogen hati (karbohidrat yang disimpan) dan tubuh cenderung berubah menjadi keadaan ketosis. Dalam keadaan ini keton tubuh (diproduksi dari lemak) digunakan sebagai pengganti glukosa untuk sebagian besar kebutuhan energi, tetapi khususnya oleh otak. Otak Anda dapat mengubah hampir ⅔ metabolisme normal yang bergantung glukosa menjadi yang didorong oleh keton yang menyediakan sumber energi yang jauh lebih stabil. (1)
Intinya, ketosis membakar lemak untuk sumber energi primer alih-alih glukosa (karbohidrat). Atau, seperti yang Nora Gedgaudas, penulis dari Primal Body, Primal Mind menyarankan, itu seperti perbedaan antara pembakaran kayu yang lambat dan stabil di atas api (membakar lemak untuk energi - ketosis) versus pembakaran pendek yang panas dari kayu bakar (pembakaran karbohidrat untuk energi).
Wolf kemudian menyatakan bahwa aspek terpenting dari diet ketogenik adalah pembatasan karbohidrat. Dan dengan pembatasan, maksud saya pembatasan. Hanya 20-30 gram karbohidrat efektif per hari diperbolehkan, idealnya terdiri dari sayuran padat glikemik rendah gizi. Sebagai perbandingan, diet rendah karbohidrat yang khas akan memungkinkan jumlah ini lebih banyak dengan 80-100 gram per hari dapat diterima.
Mendapatkan protein yang cukup sangat penting diikuti oleh lemak berdasarkan kebutuhan dan tujuan individu.
Kebetulan, sejarah keto adalah kisah yang agak menarik. Jika Anda ingin membacanya, saya merekomendasikan seri tiga bagian ini.
Ketosis Dikombinasikan dengan Puasa Berselang
Penting untuk dicatat, banyak orang menggabungkan keto dengan puasa intermiten atau pendekatan serupa dengan pembatasan waktu makan. Secara kumulatif, rencana ini bertanggung jawab atas hasil spektakuler teman-teman saya yang disebutkan sebelumnya.
Banyak dukungan historis dan klinis dari pendekatan dua cabang ini, tetapi tidak unik untuk keto. Banyak diet lain menyarankan untuk berpuasa, karena pembatasan makanan adalah teknik mempromosikan kesehatan yang sangat dikenal, dipelajari, dan sangat tradisional.
Perhatikan bahwa keto tidak melibatkan pembatasan konsumsi kalori total. Beberapa orang benar-benar mengonsumsi lebih banyak kalori dalam ketosis daripada sebelumnya! Sebaliknya, mereka makan kalori yang sama atau lebih dalam waktu yang lebih kecil. Ini memberi tubuh periode istirahat yang lebih lama dan pemulihan di antara waktu makan.
Manfaat Kesehatan Keto
Keto adalah salah satu diet yang telah menerima beberapa studi klinis dan penelitian dunia nyata. Diabetes adalah salah satu bidang utama yang telah menunjukkan harapan yang signifikan, bersama dengan sindrom metabolik dan gangguan dan masalah serupa. Banyak orang menyatakan kemampuannya untuk mengecilkan lemak perut dengan sangat cepat.
Ini lebih baik untuk menurunkan berat badan daripada banyak diet populer lainnya, seperti Mediterania atau Diet Dash peringkat atas.
Penelitian menunjukkan efektivitasnya dalam mengurangi kejang pada anak-anak. Hasilnya kadang-kadang sama dengan efek obat tanpa semua efek samping yang tidak diinginkan dan terkadang berbahaya! (2)
Kontrol Diabetes
Keto juga memiliki penelitian yang baik yang menunjukkan manfaat bagi penderita diabetes. Jurnal Nutrisi dan Metabolisme melaporkan bahwa peserta yang mengikuti diet ketogenik selama 24 minggu mengalami peningkatan kontrol glikemik dan pengurangan obat yang lebih besar dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet rendah glikemik. (3)
Sebuah studi yang lebih baru menemukan bahwa mengikuti diet ketogenik dapat menyebabkan peningkatan yang lebih signifikan dalam kontrol gula darah, penurunan berat badan, dan penghentian kebutuhan insulin dibandingkan diet lainnya. ”(4)
Studi ketiga mengkonfirmasi hal yang sama. Keto menghasilkan penurunan berat badan dan kontrol gula darah yang lebih baik daripada diet rendah lemak konvensional selama 32 minggu. (5)
Khusus untuk tipe atlet tertentu - seperti pendaki gunung - diet memiliki hasil klinis dan dunia nyata untuk mendukung manfaatnya untuk memprogram ulang metabolisme. (6)
Perlu lebih banyak bukti? Anda dapat melihat daftar studi panjang tentang Keto di sini.
Bahaya Diet Keto
Tidak semuanya menyenangkan untuk diet gaya ketogenik. Beberapa penelitian menimbulkan kekhawatiran, termasuk risiko mengembangkan ketoasidosis dan ketoasidosis diabetik (DKA), yang merupakan penumpukan asam dalam darah. Kondisi seperti itu dapat terjadi ketika tubuh transisi ke pembakaran lemak untuk energi, bukan karbohidrat. Keadaan fisiologis ini menciptakan asam yang disebut keton. Jika proses berlanjut untuk sementara dan asam menumpuk di dalam darah, ketidakseimbangan kimia dapat berkembang. Dalam beberapa kasus, itu bisa mengancam jiwa.
Studi-studi lain dan bahkan para pendukung telah menunjukkan masalah dengan mendapatkan kalsium makanan yang cukup.
Kekhawatiran lain khusus untuk wanita. Meskipun keto bisa menjadi cara yang efektif untuk menurunkan “berat badan bayi”, mereka yang sedang hamil atau menyusui sebaiknya tidak mengikuti diet ketogenik. Protokol semacam itu bisa berbahaya kecuali atas anjuran dokter yang memantau situasi dengan cermat. Secara khusus, menyusui membutuhkan jumlah karbohidrat yang sehat setiap hari untuk menghasilkan pasokan susu yang cukup. Budaya tradisional secara rutin menggunakan bahan yang direndam untuk tujuan ini.
Keto vs Paleo
Banyak orang menggumpal keto dan paleo atau primal bersama-sama, dan meskipun serupa, mereka memiliki beberapa perbedaan utama. Pertama, diet paleo dapat memasukkan karbohidrat jauh lebih banyak dan secara umum tidak akan menghasilkan seseorang dalam ketosis yang konsisten.
Keto lebih terbatas karbohidrat dan lebih tinggi lemak daripada kebanyakan pendekatan untuk Paleo, yang datang dalam berbagai rasa dan ukuran (seperti halnya keto). Dalam beberapa hal, keto menyerupai diet Paleo yang sedikit lebih ketat, baik dari segi karbohidrat dan juga dari segi pilihan makanan.
21 hari Bone Broth Diet adalah jenis diet keto yang mencapai ketosis dalam waktu singkat untuk menurunkan 10-15 kilogram dengan cepat. Periode 3 minggu ini diikuti oleh diet gaya Paleo yang lebih untuk pemeliharaan sesudahnya.
Banyak item yang hilang dari daftar makanan diet keto dikeluarkan bukan karena mereka bukan Paleo, tetapi karena mereka tidak cukup rendah dalam karbohidrat. Banyak hal yang tidak boleh dilakukan di Paleo adalah karbohidrat tinggi - biji-bijian, gula, dan sejenisnya. Jadi kedua pendekatan tersebut tiba pada rencana menu yang agak mirip, tetapi untuk alasan yang berbeda.
Keto Tidak Perlu Diet Tradisional
Sementara beberapa orang menerapkan pendekatan makanan organik dan tradisional pada keto, banyak yang tidak. Selain itu, hanya beberapa pendukung diet ketogenik yang menekankan pentingnya sumber makanan yang layak dan bersih. Karenanya, mereka yang mengikuti diet terkadang mengikuti saran ini dan terkadang tidak.
Kurangnya penekanan pada makanan tradisional, utuh yang dibesarkan dan / atau tumbuh secara berkelanjutan yang tidak beracun bagi banyak penganut keto menimbulkan kekhawatiran tentang potensi paparan, terutama makan sejumlah besar lemak, terhadap racun yang terakumulasi dalam daging dan lemak yang kurang baik.
Juga, banyak orang keto melakukan hal besar pada keluarga penyalib, karena itu adalah salah satu kelompok sayuran karbohidrat terendah. Keluarga sayuran ini termasuk brokoli, kembang kol, kol dan lainnya. Mengkonsumsi sayuran ini dalam jumlah besar memiliki banyak risiko, terutama ketika diubah menjadi satu porsi makanan dalam seminggu atau makanan pokok sehari-hari. Chris Masterjohn PhD menunjukkan bahwa sayuran dalam keluarga silangan mengandung senyawa yang menghambat pembaruan yodium ke dalam kelenjar tiroid. Ini menyulitkan tubuh untuk membuat hormon tiroid. (7)
Singkatnya, jika Anda menggunakan keto, Anda harus memastikan Anda mendapatkan yodium yang cukup. Juga waspada terhadap tanda-tanda gangguan tiroid dan masalah lain yang disebabkan oleh peningkatan konsumsi salib. Jika Anda sudah memiliki penyakit tiroid, mungkin lebih baik melewatkan sayuran tersebut sepenuhnya. Tentu saja, berkonsultasi dengan praktisi fungsional Anda akan bijaksana sebelum menyelam ke keto dalam situasi ini.
Diet Ketogenik untuk Jangka Panjang?
Kebanyakan orang yang menggunakan keto akhirnya beralih kembali ke pola makan yang lebih seimbang, begitu berat badan dan masalah kesehatan mereka membaik. Cara terbaik untuk menikmati manfaat penuh keto adalah dengan mempertimbangkan hal-hal berikut sebelum menyelam.
Putuskan untuk hanya menggunakan makanan nyata berkualitas tinggi. Ini akan mencegah masalah toksisitas dari mengonsumsi daging dan lemak industri dalam jumlah besar. INI SANGAT PENTING.
Berhati-hatilah terhadap ketergantungan pada keluarga vegetarian rendah karbohidrat tertentu yang memiliki risiko kesehatan sendiri.
Sadarilah bahwa tujuannya adalah untuk bergerak menuju pembatasan diet yang lebih rendah karena kesehatan dan hasilnya memungkinkan. Dengan kata lain, keto bukan cara hidup. Itu adalah jalan kembali ke kehidupan.
Dalam pandangan saya, keto bukanlah diet "baik atau buruk". Meskipun benar bahwa beberapa orang karena kondisi kesehatan mungkin perlu merangkul pendekatan seperti itu untuk makan sepanjang hidup mereka, sebagian besar tidak.
Dengan demikian Keto adalah alat yang membantu beberapa orang menavigasi kerusakan dan penyakit yang dilepaskan melalui era modern industri, makanan olahan dan kehidupan modern. Karena itu, kita harus menghargai, bahkan jika kita tidak setuju dengan beberapa aspeknya, diet yang baik dilakukan dan bantuan serta harapan yang mereka tawarkan kepada orang-orang yang satu-satunya pilihan lain adalah dadu intervensi medis dan farmasi modern.
Sudahkah Anda mencoba keto? Apa pengalaman anda Apa lagi yang Anda ingin orang tahu tentang itu?
){kind=link}
Post a Comment
Post a Comment