Лесна пилешка пиката

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, вижте моето партньорско разкритие за повече подробности.
Тези печени пилешки бедра са нежни с вкусно хрупкава кожа! Те са супер прости за приготвяне с около 5 минути предварително време.

близък план на най-добрите печени пилешки бедра

Любимата ми част от правенето на пилешки бедра е, че те са доста трудни за приготвяне. За пилето на снимките купих два пакета пилешки бедра и всички те бяха с различна големина. Трябваше да ги готвя малко по-дълго, за да гарантирам, че по-големите са готови, а по-малките все пак се получиха добре. Това определено не е така с пилешките гърди! Те също са склонни да бъдат по-ароматни и да се затоплят по-добре, без да изсушават.
За да се направи почистването сравнително безболезнено, подравнявам листа за печене с фолио. Тези печени пилешки бедра са страхотни, защото можете да направите колкото се може повече или по-малко, колкото искате - размерът на вашия лист за печене е единственото ограничение. Направете китка за седмицата и имате пилешко готово за добавяне към салати или работни обеди (хапвайте ги горещи или студени!). Майка ми винаги използваше печени пилешки бедра и тъпани за нас, така че тестването на тази рецепта върна някои спомени.
Избрах простата комбинация от сол и черен пипер за тази рецепта за запечени пилешки бедра, но определено можете да джаз подправите малко повече, ако искате. Аз съм голям фен на поръсването на пушена паприка, чесън на прах, лук на прах и италианска подправка или Herbs de Provence върху пилешко месо. Толкова много възможности! Определено можете да го промените въз основа на това, което чувствате.
Ако сте на кето диета или познавате някой, който е, тази рецепта за пиле е чудесен вариант!
най-добре запечени пилешки бедра в чиния

Колко време да печете пилешки бедра при 400F?

Повечето пилешки бедра, в които са поставени кости, ще отнемат между 25 и 45 минути, за да се готвят при 400F, в зависимост от размера им. Вашите пилешки бедра със среден размер трябва да са много сварени (и да имат шанс кожата да се избистри и след 30-35 минути). От съображения за безопасност препоръчвам да използвате термометър за месо с незабавно четене на 30-35 минути, за да потвърдите, че са на 165F. Отидете до 45 минути, без да тествате температурата, ако са особено огромни.

Как да разберете кога се готви пилешко месо?

Единственият наистина безопасен начин да разберете кога е направено пилешкото месо е да използвате термометър за месо (опитайте този миг за четене). Когато термометърът за месо показва 165F в най-дебелата част на пилето (без да докосва костта), е безопасно да се яде. Готвя много пилешко месо, така че аз сам го правя очна ябълка доста често, но използвайте този метод с повишено внимание! Също така имайте предвид, че температурата на пилето ще се повиши малко, ако го оставите да си почине, след като го извадите от фурната. Доста големият диапазон от време за готвене, което давам за тази рецепта, е необходимо, тъй като пилешките бедра варират толкова много по размер. За щастие, пилешките бедра са много прощаващи, така че ако ги прекалите малко, те все пак ще останат нежни - особено ако ги оставите да почиват известно време преди да ги сервирате.

Защо оставяме пилето да почива?

Оставянето на пилето да почива 5-10 минути след като го извадите от фурната помага да го поддържате нежно и сочно, защото соковете имат известно време да се преразпределят.
хрупкави печени пилешки бедра с колаж (сурови и варени)

Как да претоплите пилешки бедра?

Фурна: Настройте температурата на 400F. Добавете парчета пиле в печене с малко пилешки бульон на дъното. Покрийте с фолио. Гответе, докато достигне 165F в най-дебелата част (това ще варира в зависимост от размера на пилешкото месо, но проверете колко топло е след 20 минути или така). Можете да опитате да го разбъркате за няколко минути в края, за да издърпате кожата отново. Можете да претоплите пилешките бедра непокрити, но имайте предвид, че по-вероятно е методът да изсуши пилето. Микровълнова фурна: Ако можете, сложете чиния и я покрийте с влажна хартиена кърпа, за да не изсъхне толкова. Микровълнова фурна на 1-2 минути, докато е топло.

Какво да сервираме с печени пилешки бедра?

Обичам да правя тестени изделия със сос маринара, но възможностите са безкрайни. Пилешките бедра са чудесно допълнение към салатите или можете да ги сервирате с каквото и да е - от ориз до картофено пюре или какъвто и да е варен зеленчук. Опитайте да сервирате тази рецепта с моя сметана спанак - тя е едно от любимите ми странични ястия.
Бележки за рецепти, съвети и трикове:
Ако искате допълнително хрупкава кожа, намажете я на няколко минути в края (просто я гледайте внимателно, за да не изгори).
Пилешките бедра се различават много по размер, така че затова предлагам да купите два килограма на стойност. Можете да получите навсякъде от 5 или 6, до 8 пилешки бедра в зависимост от техните индивидуални размери. Повечето хора ще ядат по 1-2 пилешки бедра всяка. Направете толкова / малко, колкото искате - това е красотата на тази рецепта.
Не забравяйте да подравните листа за печене с фолио - изпеченото на сокове не е забавно нещо, което да почистите.
Ако искате да използвате без кости пилешки бедра без кожи, можете. Те ще отнемат малко по-малко време за готвене (около 5-10 минути по-малко в зависимост от размера).
За целите на безопасността на храните се препоръчва да не изплаквате пилето си преди готвенето му. Той просто разпространява бактерии около вашата кухня. Готвенето на пилето ще убие бактериите.

Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 35 минути
Общо време 40 минути
Поръчки 6
Калории 372 kcal

Съставки

• 2 килограма пилешки бедра (кост в кожата върху)
• Зехтин на вкус
• Сол и черен пипер на вкус

инструкции

• Загрейте фурната до 400F и преместете багажника до средното положение. Подредете лист за печене с фолио за лесно почистване.
• Поставете парчетата пиле върху листа за печене и ги намажете със зехтин (не ви трябва много). Поръсете ги със сол и черен пипер от всички страни. Уверете се, че са с кожа нагоре, когато ги печете. Не ги покривайте.
• Печете за 25-45 минути или докато моментният показан термометър покаже, че те са минимум 165F в най-дебелата част. Изпробвайте след 25 минути, ако пилешките бедра са от малката страна. Вашите пилешки бедра със среден размер трябва да се правят с хрупкава кожа около 30-35 минути. Отидете до 45 минути преди тестване, само ако пилешките бедра са много големи. По желание: печете за няколко минути, за да издърпате наистина кожата.
• Оставете пилешките бедра да почиват 5-10 минути преди да ги сервирате (това гарантира, че ще бъдат сочни и нежни).

Бележки за рецепти

• 2 килограма пилешки бедра обслужва 4-6 в зависимост от това колко хора ядат / с какво ги сервирате. Определено можете да направите повече или по-малко в зависимост от тълпата си!
• Можете да играете изцяло с подправката - сол и черен пипер са основни и вкусни, но можете да добавите някоя от любимите си билки / подправки - вижте публикацията в блога за моите предложения.
• Пилешките бедра са много по-прощаващи, когато ги преварите от пилешки гърди, така че не се тревожете, ако тествате пилешкото и е много по-топло от 165F. Отнема известно време, докато кожата се изчерви и докато оставите пилето да си почине, то ще остане по-сочно, освен ако не го преодолеете.
• Хранителната информация се предоставя само като любезност и трябва да се тълкува като оценка, а не като гаранция. Съставките могат да варират и солта и лавандулата не дава гаранции за точността на тази информация.